なつかしい味と酒のつまみ

昨日は地域活動の会の飲み会。そこで出されていた料理。生のふきのとうがお皿にアクセントとしてきいていました。

そういえば、陽のあたる土手にはもうたくさん出ているとのこと・・・。

淡い黄緑色がきれいですっかり春ですね～。

そして黒いつぶつぶは「むかご」です。

昔はゆでて塩をかけて食べたり、ご飯と一緒に炊いたりして食べられて

いたそうです。ちゃっちゃいジャガイモみたいな味がします。

昨日は塩と黒こしょうがかかっていてとてもたべやすかったです。

赤い小鉢はふきのとうの煮浸し風。ちょっと苦くて、甘辛い大人の味。

こうやって、地域の味や季節の味・色を味わうことってとっても大切です。