銀葉藻～春の香り～

ゆにっこ　 (2009年1月22日 23:09) | コメント(22) | トラックバック(0)

銀葉藻を頂きました。

春が近づく２月から３月に上越の五智の浜でとれるそうです。

銀葉草.JPG

 

もずくよりもやわらかく、わかめよりもシャキシャキとしています。岩のりよりも

歯ごたえがあります。

我が家では味噌汁が定番ですが、辛子醤油や、マヨネーズでもおいしいそうです。

銀葉草２　.JPG

 

上越の特産としてこの味がいつまでも楽しめることを願います。

どうかみなさん、上越の海を汚さないでね。

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コメント(22)

コーチャン | 2009年1月23日 09:06 | 返信

おはようございます

海藻類大好きです。

一般には流通してないのでしょうか。
前の持ち寄り宴会のときにも、五智の浜で
というフレーズがあったので、出所は
同一人物ですね？

入手方法わかったら、教えてください。

加藤忠宏 | 2009年1月23日 09:08 | 返信

雰囲気として
一種の青海苔の味噌汁風ですね
朝食を食べたばかりだけれども、うまそうだなあ

とうふ屋～tsuyo～ | 2009年1月23日 09:22 | 返信

こんにちは。
海草類大好きです。
特にお味噌汁などにしたらもう最高ですよね♪
今日は雨が降り寒いので、このお味噌汁を飲みたいなぁと思いました！

ゆにっこ　からコーチャンへの返信 | 2009年1月23日 10:09 | 返信

先回の持ち寄りの方と同じ方です。
ご入り用なら紹介しますよ。
その方は普通の主婦の方ですがご主人が釣り舟を持っているそうです。

ゆにっこ　から加藤忠宏への返信 | 2009年1月23日 10:12 | 返信

はい、磯の香りがとても食欲をそそります。
味付けによってはご飯にかけてもおいしいかもしれません。

ゆにっこ　からとうふ屋～tsuyo～への返信 | 2009年1月23日 10:13 | 返信

ぜひ、お試しくださいませ。
ねばりがあって体があたたまりますよ。
とうふ屋さんのお豆腐にもあいそうですね。
とうふサラダもいけると思います。

くまこう | 2009年1月23日 12:04 | 返信

ゆにっこさん
これは食べた事ないな。
アオサを味噌汁に浮かして食べるのも
最高ですよ。

ゆにっこ　からくまこうへの返信 | 2009年1月23日 12:54 | 返信

あおさも良いですよね。
いずれも、五智の浜でとれるなんて私たちは幸せですよね。

雅 | 2009年1月23日 13:37 | 返信

産直そのものですね。おいしそう。

ゆにっこ　から雅への返信 | 2009年1月23日 15:28 | 返信

地元産がたくさんあるってありがたいですね。

いづみや女将 | 2009年1月23日 15:29 | 返信

ゆにっこさん、こんにちは。
銀葉藻大好きです！独特の食感がたまりません、モズクより好きかも…（＾＾）
我が家ではポン酢でいただきます。

ゆにっこ　からいづみや女将への返信 | 2009年1月23日 16:23 | 返信

コメントありがとうございます。
それもおいしいとのことですので早速試します。

ｂくま | 2009年1月23日 18:28 | 返信

こんばんは

>銀葉藻
　初めて聞きました

　礒の香りがして美味しそうです

ゆにっこ　からｂくまへの返信 | 2009年1月23日 18:52 | 返信

地元のスーパーでも手に入るようですが
こんなに歯さわりが良くやわらかいのは他にはないように思います。

うおぬま屋店長 | 2009年1月23日 21:37 | 返信

こんばんは。
去年初めて食べてみました。
熱を加えると鮮やかな緑に変わりますよね。
匂いが気になりましたが、中々イケました。

きりんママ | 2009年1月24日 06:47 | 返信

おはようさんです＾＾
銀葉藻？ですか。初めて見ます。
朝いただくと元気になりそう。海草好きです♪

ゆにっこ　からうおぬま屋店長への返信 | 2009年1月24日 10:51 | 返信

少し、生臭いかも・・・。これも汐の香。
御味噌汁なら気にならないかもしれません。

ゆにっこ　からきりんママへの返信 | 2009年1月24日 10:53 | 返信

味噌汁にご飯、これに魚がれば
日本の朝って感じで元気が出ます。

KINTA | 2009年1月24日 13:30 | 返信

「ぎんばそう」「ぎばそう」「ぎばさ」などと言われてますよね。
もう少しすると、うちの店の前の海岸にも打ちあげられます。食べ方としてはみそ汁か酢の物でしょうかね。けっこう、わたし好きなんですよね。

ゆにっこ　からKINTAへの返信 | 2009年1月25日 16:00 | 返信

ＫＩＮＴＡさんコメントありがとうございます。
その地域でいろいろな呼び名があるんですね。
それから食べ方も。
勉強になります。

豆蔵 | 2009年1月25日 23:10 | 返信

はじめまして

銀葉藻美味しいですよね。
磯の香りがしてシャキシャキと良い食感！
たまりません（笑）
私の住む地域では「じばさ」と呼ぶのですよ。

ゆにっこ　から豆蔵への返信 | 2009年1月26日 11:13 | 返信

豆蔵さん
コメントありがとうございます。
「じばさ」ってどんな意味なんでしょうね。
地域の特徴がある呼び方ですね。

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